Муссовый торт

Муссовый торт смотреть последние обновления за сегодня на .

Ягодный Муссовый Торт

238295
9363
388
00:11:53
04.09.2020

Ягодный Муссовый Торт Ингредиенты: Вес торта - 1800 гр. Для бисквита: яйца - 2 шт. сахар - 100 г сливочное масло - 40 г молоко - 80 мл мука - 120 г соль - щепотка разрыхлитель - 5 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для конфи: малина - 100 г ежевика - 70 г голубика - 70 г сахар - 50 г желатин - 6 г холодная вода - 35 мл Для мусса из белого шоколада: белый шоколад - 60 г молоко - 50 мл охлажденные сливки 33-35% - 100 мл желатин - 5 г холодная вода - 30 мл Для ягодного мусса: малина - 150 г ежевика - 100 г голубика - 100 г маскарпоне - 250 г сахар - 120 г охлажденные сливки 33-35% - 300 мл желатин - 12 г холодная вода - 70 мл Ссылка на рецепт зеркальной глазури 🤍 (вместо тёмного используете белый шоколад ) 1) Приготовить ягодное конфи. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут. В сотейнике соединить ягоды с сахаром. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения, варить около 1 минуты. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного его растворения. Кольцо диаметром 18 см затянуть полиэтиленовой пленкой и положить на ровную поверхность, например разделочную доску. Вылить ягодное конфи в кольцо и убрать в холодильник на 2 часа. 2) Приготовить мусс из белого шоколада. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут. Белый шоколад залить горячим молоком и хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Разбухший желатин растопить в микроволновке или на паровой бане и добавить в шоколадную массу, остудить до 35°С. Охлажденные сливки взбить до крепких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в шоколадную массу. Вылить мусс в кольцо поверх застывшего конфи. Убрать в морозильную камеру на 2 часа. 3) Разогреть духовку до 170°С. 4) Приготовить бисквит на горячем молоке. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. В сотейник поместить сливочное масло и молоко. На среднем огне довести до кипения, снять с огня. 5) Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем добавить ванильный экстракт и перемешать, постепенно ввести сухие ингредиенты и горячее молоко. Перемешать до однородной массы. Готовое тесто вылить в форму диаметром 18 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. 6) Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. 7) Приготовить ягодный мусс. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут. В сотейнике соединить ягоды с сахаром. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного его растворения. Процедить ягоды сквозь сито и остудить до 35°С. Затем добавить маскарпоне и взбить венчиком до однородности. 8) Охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в ягодную массу. 9) Срезать верхнюю часть бисквита, высота должна быть около 2,5 см. 10) Собрать торт. Дно раздвижного кольца диаметром 20 см затянуть фольгой или пищевой пленкой, бока проложить ацетатной пленкой. На дно формы вылить 1/3 мусса, в середину положить замороженное ягодное конфи, поверх вылить оставшийся мусс и утопить бисквит в муссе. Убрать торт в морозильную камеру на 8-12 часов. 11) Приготовить зеркальную глазурь по указанному рецепту. 1/3 глазури окрасить в белый цвет, вторую часть в сиреневый цвет. Влить глазурь белого цвета в ёмкость с глазурью сиреневого цвета. 12) Достать торт из морозильной камеры, вынуть из формы. Удалить ацетатную пленку, и переложить на решётку. Покрыть торт зеркальной глазурью, и переложить торт на блюдо. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов до полной разморозки. 13) Готовый торт по желанию украсить ягодами. Приятного аппетита! INSTAGRAM 🤍 Music: 1) Pink Flamenco - Doug Maxwell 2) Ersatz Bossa - John Deley and the 41 Players 3) Heavenly - Aakash Gandhi 4) If You Close Your Eyes I'm Still With You - Late Night Feeler

☁️ Смородиновый муссовый торт "Пузырики"☁️- Я - ТОРТодел!

430038
21071
520
00:07:14
07.07.2019

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Последнее время увлеклась муссовыми изделиями)) Тянет сделать что- то необычное. Сегодняшний торт и правда получился необычный, красивый и безумно вкусный!!!! Лавандовый бисквит 🤍 Смородиновый слой: Смородина - 200 гр. Вода - 50 мл. Сахар - 65 гр. Желатин - 5 гр.+ 30 мл. хол. воды Смородиново-шоколадный слой: Смородина - 100 гр. Вода - 15 мл. Сахар 15 гр. Сливки 33 % - 50 мл. ( 🤍 ) Шоколад белый - 70 гр. Желатин - 4 гр.+ 24 мл. хол. воды Мусс: Сливки 33% - 150 мл. ( 🤍 ) Шоколад - 250 гр. Желатин - 14 гр.+ 65 мл. хол. воды Сливки 33% - 210 мл. ( 🤍 ) Сливочный сыр - 200 гр ( у меня был творожный "Hochland") Велюр: 60 гр какао-масла и 120 гр белого шоколада. Вес торта 1300 гр ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ CAKE COLORS 130 REGAL PURPLE, 20Г 🤍 ➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОРВ BOLLE Т.М. SILIKOMART (ПУЗЫРЬКИ) ДИАМЕТР 220 ММ, H=55 ММ 🤍 ➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВТОРОРТОВ SF 005 HALF-SPHERES Т.М. SILIKOMART (ПОЛУСФЕРА) D 40 ММ, H 20 ММ 🤍 ➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ SF 003 HALF-SPHERES SILIKOMART (ПОЛУСФЕРА) ДИАМЕТР 60 ММ, H=30 ММ 🤍 ➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ SF 004 HALF-SPHERES Т.М.SILIKOMART (ПОЛУСФЕРА) D 50ММ, H 25ММ 🤍 ➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г 🤍 ➡ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ 🤍 ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍 🌞 ✔ Моя партнерка 🤍 Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ ЭСКИМО🍭. Карамельные пирожные ( 🤍 ) ➡ 🍑"Персик" 🍑 нереальные 3D пирожные ( 🤍 ) ➡ 🍏ИЮНЬский РОЗЫГРЫШ🍑 ( 🤍 ) ➡ 🍫"Три шоколада" на СМЕТАНЕ🥛. Муссовый торт ( 🤍 ) ➡ 🍓Простой ягодный пирог🍓 ( 🤍 ) Production Music courtesy of Epidemic Sound" #смородиновыйторт #тортодел #тортпузырики

Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА ✶ ПО вашим ПРОСЬБАМ ✶ Торт ТРИ ШОКОЛАДА подробный РЕЦЕПТ

109572
5707
115
00:08:46
28.10.2021

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - 🤍 Telegram 🤍 Яндекс.Дзен 🤍 Мой САЙТ с рецептами 🤍 ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА Рецепт нежнейшего муссового торта ТРИ ШОКОЛАДА. 3 слоя шоколадных муссов на креме Англез. Невероятная бархатная текстура Торт диаметр 20 см, вес 1,5 кг Шоколадный бисквит Яйца 80 г (примерно 1,5 яйца) Сахар 75 г Мука 75 г Какао 10 г Разрыхлитель 4 г Молоко 55 г Темный шоколад 20 г Сливочное масло 15 г Мусс с темным шоколадом Желтки 30 г (примерно 2 шт С1) Сахар 50 г Молоко 80 г Желатин 220 bloom 5 г Вода для желатина 30 г Темный шоколад 100 г Сливки 33-35% 200 г Мусс с молочным шоколадом Желтки 30 г (примерно 2 шт С1) Сахар 50 г Молоко 80 г Желатин 220 bloom 6 г Вода для желатина 35 г Молочный шоколад 100 г Сливки 33-35% 200 г Мусс с белым шоколадом Желтки 30 г (примерно 2 шт С1) Сахар 50 г Молоко 80 г Желатин 220 bloom 7 г Вода для желатина 40 г Белый шоколад 100 г Сливки 33-35% 200 г Я использую желатин силой 220 bloom. Если вы используете желатин любой другой силы, то его количество необходимо пересчитать. Крем Англез варить до температуры 82 С МУССОВЫЙ ТОРТ-ЧИЗКЕЙК 🤍 МУССОВЫЙ ТОРТ ФИСТАШКА В ШОКОЛАДЕ 🤍 ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР 🤍 Музыка: ES_Settled (Instrumental Version) - Bird Of Figment ES_My Answer's No (Instrumental Version) - Slowfly

Муссовый торт Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

1026125
16279
622
00:15:57
11.11.2016

* Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь 🤍 ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине) Форма SILIKOMART CLOUD 🤍 Пектин NH 🤍 Желатин листовой 🤍 Белый шоколад 🤍 Аппарат для создания велюра 🤍 Какао масло 🤍 Форма резак 15х15 🤍 Пюре малина 🤍 Глюкоза 🤍 Миндальная мука 🤍 Диоксид титана 🤍 Лазерный термометр 🤍 РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ 🤍 I N S T A G R A M 🤍 F A C E B O O K    🤍 V K O N T A K T E 🤍 W E B S I T E          🤍 P E R I S C O P E AlexMilana

Муссовый торт Три шоколада ☆ Chocolate mousse cake

1288205
29616
1409
00:10:03
30.10.2016

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 20 см и высотой 7 см. Вес торта получается приблизительно 1,5 кг. Рецепт бисквита: 1 яйцо 30 гр сахара 20 гр муки 10 гр какао пудры Рецепт мусса: 80 гр шоколада 80 мл молока 1 яйцо 50 гр сахара 8 гр желатина 48 гр холодной воды 200 гр сливок 33-35% 🤍 Зеркальная глазурь 🤍 ☆Recipe calculated ring on a diameter of 20 cm and a height of 7 cm. The cake weight is 1.7 kg. The recipe for sponge cake: 1 egg 30 g sugar 20 g flour 10 g cocoa powder Recipe mousse: 80 g of chocolate 80 ml of milk 1 egg 50 g sugar 8 g of gelatin 48 g of cold water 200 grams of cream 33-35% Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) 🤍 Подписаться на канал 🤍 ☆Контакты: Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍yuliya_small Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

РЕЦЕПТ Муссовый торт Малина-Пломбир зеркальная глазурь, эффект леопарда

6796
330
36
00:07:32
29.09.2021

РЕЦЕПТ Муссовый торт Малина-Пломбир, зеркальная глазурь, эффект леопарда. Состав:миндальный дакуаз, хрустящий слой, малиновое конфи, ванильный мусс Миндальный дакуаз 2белка 35гр сахара 60гр миндальной муки 20гр пшеничной муки 65гр сахарной пудры Разогреть духовку до 170 градусов. смешать сухие ингредиенты (2вида муки,сахарная пудра). Постепенно ввести сахар и взбить до мягких пиков. В несколько заходов смешать с сухими ингредиентами. Отсадить на пергамент в кольцо. Выпекать 14-17мин Малиновое конфи 200гр Малин. пюре 65гр сахар 10гр крахмала 10гр лимонного сока Кольцо 16см обтянуть пленкой. Сахар смешать с пектином. Пюре нагреть до 50градусов С. и тонкой струйкой всыпать сахар с пектином постоянно помешивая. Довести до кипения . Поварить одну минуту. Снять с огня добавить лимонный сок. Вылить в кольцо. Остудить и заморозить. Хрустящий слой 30белого шоколада 30гр бельгийская вафля 30гр измельчённые орехи Растопить шоколад, смешать с орехами и добавить вафельную крошку. Перемешать. Распределить по бисквиту тонким слоем. Убрать в мороз. Ванильный мусс 180сливки (1) стр.ванили(паста) 200гр белого шоколада 400гр сливок(2) 14гр желатина порош. +70гр воды (200-220блюм) Желатин замочить в воде 1к5(1часть желатина и 5 частей воды) Итого 84гр желатиновой массы. Взбить сливки. то Нагреть в сотейнике сливки (1) вместе со стручком ванили или пасты.Дать постоять 4минкты. После пробить блендером до блестящей и однородной консистенции с добавлением распущенного желатина. Остудить до 30Градусов С. Аккуратно вмешать шоколадно-ванильно-ванильную массу во взбитые сливки. Сборка торта Используем кольцо 18см или силиконовую форму. Кольцо обтягиваем пищевой плёнкой и используем бортовую пленку, либо собираем в силиконовой форме. На дно формы выливаем 1/2 часть мусса. Если необходимо,даём схватиться в морозильнике 1-2мин. Сверху укладываем замороженное малиновое конфи (16см) Придавливаем, что бы мусс заполнил бока. Выливаем оставшийся мусс. Сверху кладём дакуаз с хрустящим слоем. Придавливаем. Не до конца. Бисквит должен немного возвышаться над поверхностью. Замораживаем в морозильной камере минимум 8часов. Извлекаем из формы и покрываем велюром или глазурью. Затем убираем в холодильник на 5-6часов. Для комфортной и стабильной разморозки.

🥜СНИКЕРС 🥜. Очень ВКУСНЫЙ муссовый торт - Я - ТОРТодел!

630837
24803
827
00:12:18
10.04.2019

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Блендер российского бренда STARWIND SBP6933 🤍 Торт-космос. Если честно не ожидала , что получится так вкусно!!! И что еще не мало важно СЫТНО!!! Бисквит: Яйцо - 1 шт. Какао - 40 гр. Мука - 110 гр. Сахар - 115 гр. Сода - 2/3 ч. л. Разрых. - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Кофе - 2/3 ч. л. Вода - 50 мл. Кефир - 90 мл. Раст. масло - 40 мл. Карамельно-ореховый слой Сахар - 100 гр. Сливки - 100 мл. ( 🤍 ) Масло - 50 гр. Желатин - 4 гр. +24 мл воды Арахис дробленный - 100 гр. Шоколадный слой: Молоко - 40 мл. Шоколад - 80 гр. Сливки - 120 гр. ( 🤍 ) Масло - 10 гр. Желатин - 4 гр. + 24 мл воды Мусс с сыром: Сливки - 150 мл (в шоколад) ( 🤍 ) Белый шоколад - 250 мл. Желатин - 14 гр. + 65 мл. воды Сливки - 210 мл. ( 🤍 ) Творожный Сыр - 200 гр. ( у меня Hochland ) Велюр: Молочный шоколад - 150 гр. Какао масло - 75 гр. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА "ТОРТ3" 🤍 КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г 🤍 МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ 🤍 МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=18 Н=6 СМ 🤍 МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=16 Н=6 СМ 🤍 ➡ Глазурь для кулича на СУХОМ белке🥚 ( 🤍 ) ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ Товары для пасхи ( 🤍 ) ➡ МАЛИНА СУБЛИМИРОВАННАЯ КУСОЧКИ 3-5 ММ, 30Г 🤍 ➡ СУШЕНЫЕ БУТОНЫ РОЗ, 30Г ( 🤍 ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍 🌞 ✔ Моя партнерка 🤍 Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ Глазурь для куличей без ЯИЦ 🥚 ( 🤍 ) ➡ 🌿Куличи. Простой рецепт🌿 #1 ( 🤍 ) ➡ 🥜Ореховые пончики 🍩для Кэнди бара🎉 ( 🤍 ) ➡ Муссовый торт 🍓 " Лайм-Клубника-Белый шоколад"🍋 ( 🤍 ) ➡ 🥛Бисквит на РЯЖЕНКЕ👍 ( 🤍 ) Production Music courtesy of Epidemic Sound" #тортодел #тортсникерс #мкуссовыйторт

Нереально вкусный торт почти без выпечки. Муссовый торт с невероятно нежной начинкой "Облако вкуса"

121986
4740
139
00:10:02
21.10.2019

*Подписывайтесь на меня в instagram* 🤍 спасибо за лайки - вот таблица) 🤍 получилось торт стоит 584 рубля за 1,2 кг. Это без велюра. → → →Получи скидку 6% на весь товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" 🤍 → → →Food Colours Шоколадный велюр Жёлтый, 250мл 🤍 → → →ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОРВ BOLLE Т.М. SILIKOMART (ПУЗЫРЬКИ) ДИАМЕТР 220 ММ, H=55 ММ🤍 → → →ТЕРМОМЕТР ЦИФРОВОЙ/ЭЛЕКТРОННЫЙ СО ЩУПОМ (C/F) ОТ -50 ДО +250 (ЧЕРНЫЙ) 🤍 Рецепт торта: Рецепт бисквита: Яйца-5 шт Сахар-150 гр Мука-150 гр Сливочное масло-75 гр Рецепт ежевичного конфи: Пюре ежевики без косточек-150 гр Сахар-50 гр Пектин или кукурузный крахмал-5 гр Желатин-5 гр Вода-30 гр Рецепт лимонного курда: Сок лимона-30 гр Цедра половины лимона Сахар-50 гр Сливочное масло-75 гр Желток-1 шт Яйцо-30 гр Желатин-2 гр Вода-12 гр Хрустящий слой: Вафли измельчённые-20 гр Белый шоколад-50 гр Арахисовая паста-30 гр Как приготовить мусс: Молоко-300 гр Желток-90 гр Сахар-110 гр Сливки 33%-300 гр Желатин-14 гр Вода-86 гр *рекомендую видео по теме* Ошибки при взбивании сливок. Как взбить сливки до мягки и твердых пиков. 🤍 Обзор - посудомоечная машина Candy CDI 1DS63-07. Нужна ли посудомоечная машина или лучше мыть руками 🤍 Рецепт торта с эффектным разрезом. Торт из макового бисквита и начинка для торта из ягод 🤍 Оформление торта в витражной технике. Вы такого не видели. Оформление торта в форме горшка с цветами 🤍

Кофейный Муссовый Торт

32853
2010
122
00:09:22
07.05.2021

Кофейный Муссовый Торт Ингредиенты (Вес торта - 1 кг): Для бисквита: яйца - 2 шт. сахарная пудра - 20 г разрыхлитель - 2 г мука - 30 г кукурузный крахмал - 20 г соль - щепотка ванильный экстракт - 1 ч.л. сахар - 30 г Для кофейного ганаша: белый шоколад - 150 г сливки 33-35% - 110 г растворимый кофе - 8 г Для кофейного мусса: молоко - 165 мл растворимый кофе - 6 г яичные желтки - 2 шт. сахар - 30 г сахарная пудра - 25 г охлажденные сливки 33-35% - 250 мл желатин - 8 г холодная вода - 50 мл ванильный экстракт - 1 ч.л. ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ 🤍 Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 180°С. 2) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. 3) Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до появления легкой пены, затем постепенно добавить сахар и взбить до устойчивых пиков. Отложить в сторону. 4) Желтки взбить с сахарной пудрой добела. Соединить взбитые белки с желтками. В полученную массу постепенно ввести муку, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы. Готовое тесто вылить на противень размером 33х21 см, равномерно распределить. 5) Выпекать в разогретой духовке12-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Готовый бисквит остудить на решетке. 6) Из полученного бисквита вырезать два коржа диаметром 16 см, отложить в сторону. 7) Приготовить кофейный ганаш. В сотейнике соединить сливки с растворимым кофе. На среднем огне довести до кипения, но не кипятить. Снять сотейник с огня и залить белый шоколад горячими сливками, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. 8) Дно кольца диаметром 16 см затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой и положить на ровную поверхность. На дно кольца положить бисквитный корж, сверху вылить кофейный ганаш и убрать в морозильную камеру на 2-3 часа. 9) Приготовить кофейный мусс. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. В сотейнике взбить желтки с сахаром до однородности. Затем влить молоко и хорошо перемешать. Поставить на средний огонь и, все время интенсивно перемешивая венчиком, нагреть до 82°С, смесь должна слегка загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Затем добавить растворимый кофе и ванильный экстракт, еще раз хорошо перемешать и перелить в чистую миску. Полученную массу остудить до 35°С. 10) Охлажденные сливки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером до средних пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в кофейную массу. 11) Собрать торт. Дно кондитерского кольца диаметром 18 см затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой. Стенки формы проложить бумагой для выпечки или кондитерской ацетатной плёнкой. Положить кольцо на ровную поверхность, например разделочную доску. На дно формы вылить 1/3 мусса, убрать в холодильник на 10-15 минут. В середину положить замороженную кофейную начинку, поверх вылить оставшийся мусс и утопить бисквит в муссе. Убрать торт в морозильную камеру на 8 часов. 11) Приготовить зеркальную глазурь по указанному рецепту и покрасить в три оттенка (белый, молочно-кофейный и темно-кофейный). 12) Достать торт из морозильной камеры, вынуть из формы. Удалить ацетатную пленку, и переложить на решётку. Покрыть торт зеркальной глазурью, и переложить на блюдо. Убрать торт в холодильник на 4 часа до полной разморозки. 13) Готовый торт по желанию украсить сусальным золотом и кофейными зернами. Приятного аппетита! INSTAGRAM 🤍

Муссовый торт для начинающих.Рецепт.Мой вариант.

443387
11180
287
00:19:00
17.11.2018

#МуссовыйТорт с персиковым кули.Сегодня делаю муссовый торт,это так здорово разнообразить круг своей работы. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на МОЙ КАНАЛ это залог того,что Вы НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВОЕ ВИДЕО. Удачи в Ваших начинаниях. ПЕРСИКОВОЕ КУЛИ: ИНГРЕДИЕНТЫ: Желатин - 10 гр. Вода - 50 гр. Персик(у меня консервированный) - 300 гр. Сахар - 50 гр. ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: ИНГРЕДИЕНТЫ: Мёд - 150 гр. Сахар - 100 гр. Вода - 75 гр. Молоко сгущённое - 120 гр. Шоколад - белый - 90 гр. Желатин (у меня россыпной) 15 гр. + 50 гр.воды для растворения желатина. МУСС ДЛЯ ТОРТА: ИНГРЕДИЕНТЫ: Желатин - 15 гр. Вода - 50 гр. Молоко - 250 мл. Сахар - 50 гр. Яйца - 1 шт. Белый шоколад - 90 гр. Сметана - 250 гр. Сливки 33% -250 гр. Ванилин - 1 пакетик(2 гр.) Бисквитный корж толщиной 1 см. Что Вам может быть интересным: 🤍 - Самый ВКУСНЫЙ Крем для Покрытия Торта. Крем Ганаш. 🤍 - Изюминка для Торта.Шоколадно-ореховая паста. 🤍 - Украшения на Торт. Корона из Мастики. БЫСТРО,ЛЕГКО и КРАСИВО. 🤍 - Мишка из Мастики. 🤍 - Масляно- Сгущенный крем на основе крема Шарлот. 🤍 - Пьяная,Сладкая Вишня для Начинки Торта. 🤍 - Как собрать торт. Мой торт "Бедный Еврей" 🤍 - БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ. 🤍 - МЕРЕНГИ-РОМАШКИ на палочке. 🤍 - мастичные торты. 🤍 - торты украшенные БЗК 🤍 - мои рецепты. 🤍 - украшаю торты комбинируя мастику и БЗК. 🤍 - без мастичное украшение тортов. 🤍 - велюровые торты. 🤍 - поговорим. 🤍 - лепка из мастики. #ЮлияКлочкова #Рецепт #ЗеркальнаяГлазурь#МуссовыйТорт Mousse Cake with peach coulis. Today make mousse cake, it's so great to diversify the range of their work. Subscribe to MY RSS FEED is a guarantee that you won't miss new video. Good luck in your endeavors. PEACH COULIS: ingredients: gelatin-10 Gr. Water-50 Gr. Peach (canned)-300 Gr. Sugar-50 Gr. MIRROR GLAZE: ingredients:- 150 g. Sugar 100 gr. Water-75 g. Sweetened condensed milk-120 Gr. Chocolate-white-90 gr. Gelatin (I have alluvial) 15 Gr. + 50 g of water to dissolve gelatin ... MOUSSE CAKE: ingredients: gelatin-15 Gr. Water-50 Gr. Milk-250 ml. Sugar-50 Gr. Eggs-1 PCs. White chocolate-90 gr. Sour cream-250 gr. Cream 33%-250 gr. Vanilla-1 bag (2 oz.) Sponge cake with a thickness of 1 cm.

МУССОВЫЙ МАЛИНОВЫЙ ТОРТ с шоколадом | шоколадно ягодный десерт | Chocolate Raspberry Mousse Cake

294759
11557
382
00:08:58
24.11.2016

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, как приготовить муссовый шоколадно малиновый торт без муки | ягодный десерт мусс малина шоколад ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 небольшой торт ⌀ 16 см / h 6 см : МАЛИНОВЫЙ МУСС - 🤍 ▪️ 300 г малинового пюре (~450 г малины) ▪️ 160 г сливок 33-35% ▪️ 2 белка ▪️ 100 г сахара ▪️ 14 г желатина ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ - 🤍 ▪️ 35 г миндальной муки — как сделать дома 🤍 ▪️ 25 г сахара (10 г для взбивания белков) ▪️ 7 г какао ▪️ 1 целое яйцо + 1 Белок ▪️ 2 г глюкозного или инвертного сиропа — как приготовить дома 🤍 МАЛИНОВО-ЛАЙМОВОЕ ЖЕЛЕ: ▪️ 100 г малинового пюре (~150 г малины) ▪️ 15-20 г сахара ▪️ 1/2 лайма (сок) ▪️ 4-5 г желатина ШОКОЛАДНЫЙ ГЛЯССАЖ - 🤍 ▪️ 70 г воды ▪️ 90 г сахара ▪️ 30 г какао ▪️ 65 г сливок (33-35%) ▪️ 5-6 г желатина ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ▪️ горсть листьев мяты ▪️ 70 г малины ▪️ 20-30 г фисташек я в инстаграме ➡️ 🤍 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ 🤍 МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ 🤍 #cookingtime #vsevsad #кукингфан #stayhome #withme _ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ 🤍 в моих стримах и влогах: торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду Music: "Carpe Diem" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - 🤍 Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License 🤍

Из простых продуктов МУССОВЫЙ ТОРТ с малиной. /Raspberry mousse cake

114610
7665
432
00:10:34
25.07.2020

Бисквит и торты: 🤍 БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ: 🤍 ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал:🤍 Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": 🤍 Канал моего мужа "Сергей Дачник": 🤍 Канал невестки "Танюшина Кухня": 🤍 Бисквит: диаметр 20 см. 3 яйца, 90 гр сахара, 90 гр муки, щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного сахара. Сироп: 60 мл воды, 50 гр сахара, 1 десертная ложка коньяка. Мусс: 400 гр сливок (33 %), 200 творога (9%), 100 гр сахарной пудры, 20 гр желатина, 100 мл воды, 250 гр малины, 50 гр сахара. 120 гр малины для начинки. Biscuit: 3 eggs, 90 grams of sugar 90 gr flour a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla sugar Syrup: 60 ml of water, 50 grams of sugar 1 dessert spoon of cognac. Mousse: 400 gr cream (33%), 200 cottage cheese (9%), 100 gr icing sugar 20 grams of gelatin 100 ml of water, 250 gr raspberries 50 grams of sugar. 120 grams of raspberries for the filling. Моя группа на Фейсбуке: 🤍 Моя группа ВКонтакте :🤍 Моя группа в Одноклассниках :🤍 Сдобная,сладкая выпечка: 🤍 Теста: 🤍 Пирожки жареные и печёные: 🤍 Бисквит и торты: 🤍 Печенье и коржики: 🤍

Муссовый черничный торт ✧ Нежный и невероятно вкусный ✧ Пошаговый рецепт

233253
11359
318
00:10:56
28.07.2019

Муссовый черничный торт! Нежный, воздушный и невероятно вкусный торт! Готовить такой торт совсем несложно. При желании чернику можно заменить любыми любимыми ягодами! В видео предлагаю пошаговый рецепт, как приготовить домашний муссовый торт. Советую Вам его приготовить! Так же на канале Торты БЕЗ Выпечки!!! Без Духовки и Печенья! ✧ Шоколадный Торт Чёрный принц ✧ Простой рецепт 🤍 Бесподобное Лакомство! Шоколадный чизкейк без выпечки и без желатина! ✧Простой и Быстрый Рецепт 🤍 Торт Мечта I Шоколадный торт БЕЗ Выпечки и БЕЗ Раскатки Коржей I Вкусный и Быстрый рецепт 🤍 * Торт Эскимо I Пошаговый рецепт торта БЕЗ выпечки с кремом Пломбир и Шоколадной глазурью! 🤍 Торт Сникерс БЕЗ ДУХОВКИ! ✧ Дети будут в восторге 🤍 * На канале Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня есть рецепты, как приготовить разную вкусныю выпечку (торты, пироги, пирожные, печенья), сладкие блюда, вторые блюда, салаты и т.д. Рецепты на любой вкус – заходите, смотрите, подписывайтесь! * ✅ Подпишитесь на канал Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня! 🤍 ✅ Шоколадные десерты (торты, пироги, блины, мороженное) 🤍 * #Рецепты печений на любой вкус 🤍 * ✅ Рецепты тортов на любой вкус 🤍 ✅ Рецепты на Праздничный стол 🤍 * ✅ Рецепты салатов на любой вкус 🤍 * ✅ Рецепты Блинов на любой вкус 🤍 ✅ Рецепты тортов без выпечки на любой вкус 🤍 * Ингредиенты рассчитаны на торт Размер диаметр 18 см, высота 6,5 см, вес 1150 грамм. Ингредиенты Корж 2 шт. – куриные яйца 100 грамм – сахар 5 грамм – ванильный сахар Соль – щепотка 110 грамм – пшеничная мука 5 грамм – разрыхлитель для теста 80 грамм – молоко 40 грамм – сливочное масло Крем 300 грамм – свежая черника 160 грамм – сахар 250 грамм – сливки 30–35% 50 грамм – сахарная пудра 320 грамм – натуральный йогурт 19 грамм – желатин 60 грамм – вода Проваренная и процеженная черника с сахаром 230 грамм для крема 50 грамм для пропитки коржа 35 грамм для украшения верха торта Приятного аппетита! * #торт #муссовыйторт #ягодныйторт #бисквит #бисквитрецепт #тортрецепт #десерт #рецепт #рецептторта #ВкусноПростоБыстро #домашнийрецепт #домашняякухня #Кулинарныйканал В произведении использованы музыкальные фрагменты из фонотеки YouTube

Апельсиновый Муссовый Торт

29194
1791
97
00:07:21
19.02.2021

Апельсиновый Муссовый Торт Ингредиенты: (Вес торта - 1200 грамм) Для бисквита:  яйцо - 1 шт.  сахар - 40 г  молоко - 20 мл  растительное масло -  15 мл  мука - 50 г  соль - щепотка  разрыхлитель - 2 г   цедра одного апельсина Для мусса: яичные желтки - 2 шт.  молоко - 100 мл  сливки 33-35% - 50 мл  сахар - 30 г   ванильный сахар - 5 г растопленный белый шоколад - 100 г  охлажденные сливки 33-35%  - 250 мл  желатин - 8 г   холодная вода - 50 мл   Для желе: желе со вкусом апельсина -1 пачка (90 г) кипяток - 300 мл  филе апельсина - 220 г Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.   1) Разогреть духовку до 170°С.  2) Приготовить бисквит. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. Яйцо соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить цедру апельсина, растительное масло и молоко, перемешать до однородности. В полученную массу постепенно ввести муку, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Готовое тесто вылить в форму диаметром 16 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 17-20 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.   3)Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.     4) Приготовить желе. Апельсиновое желе (порошок) залить кипятком и хорошо перемешать до однородности, затем остудить до комнатной температуры. 5) Приготовить мусс.  Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. В сотейнике соединить  желтки с сахарным песком и ванильным сахаром, взбить до однородности. Затем влить молоко и сливки, хорошо перемешать.  Поставить на средний огонь и, все время интенсивно перемешивая венчиком, нагреть до 82°С, смесь должна слегка загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Полученную массу перелить в миску и добавить растопленный белый шоколад, хорошо перемешать до однородной массы. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в шоколадную массу.  6) Срезать верхнюю часть бисквита.  7) Дно кондитерского кольца диаметром 18 см затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой. Стенки формы проложить бумагой для выпечки или кондитерской ацетатной плёнкой. Положить кольцо на ровную поверхность, например разделочную доску. На дно формы положить бисквит, затем вылить 2/3 мусса, убрать в холодильник на 15 минут. Достать из холодильника и положить сверху апельсиновое филе, залить слегка загустевшим апельсиновым желе и снова убрать в холодильник на 10-15 минут. Вторую часть мусса периодически помешивайте, чтобы он не успел схватиться. По истечению времени достать торт их холодильника и сверху вылить оставшийся шоколадный мусс. Убрать торт в холодильник на 6 часов. 10) Готовый торт извлечь из кольца, удалить ацетатную пленку и переложить на блюдо. Приятного аппетита! Instagram 🤍

МУССОВЫЙ ТОРТ ТРОПИЧЕСКИЙ В ФОРМЕ SILIKOMART ECLIPSE

163556
4675
148
00:18:37
30.10.2018

ПРОМОКОД "Alex&Milana" дает вам скидку 15% в официальном интернет-магазине 🤍 посуды TALLER!!!!! КОВШ 🤍 НОЖ 🤍 ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ 🤍 Форма SILIKOMART ECLIPSE 🤍 ФОРМА СИЛИКОМАРТ МИНИ ОБЛАКО 🤍 ФОРМА ДЕКОР 🤍 Сливки ЧУДСКОЕ ОЗЕРО 🤍 МИКСЕР 🤍 ПЮРЕ МАНГО 🤍 ПЮРЕ МАРАКУЙЯ 🤍 ЖЕЛАТИН 🤍 КОЛЬЦО 14 СМ 🤍 Белый шоколад 🤍 ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ 🤍 РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ 🤍 _ ❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗ тел. 8-926-078-07-41 I N S T A G R A M 🤍 F A C E B O O K 🤍 V K O N T A K T E 🤍 W E B S I T E 🤍

Муссовый Торт "Сникерс"

60684
3059
168
00:11:02
29.01.2021

Муссовый торт "Сникерс" Ингредиенты (Вес торта 1400 гр.) : Для бисквита: яйцо - 1 шт. сахар - 40 г молоко - 20 мл растительное масло -  15 мл мука - 35 г какао-порошок - 10 г соль - щепотка разрыхлитель - 2 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для мусса из маскарпоне: маскарпоне - 100 г сахар - 30 г яичный желток - 1 шт. молоко - 80 мл охлаждённые сливки 33-35% - 100 мл ванильный экстракт - 1 ч.л. желатин - 4 г холодная вода - 25 мл Для карамельно-ореховой начинки: карамельный соус - 140 г измельченный обжаренный арахис - 100 г желатин - 2 г холодная вода - 15 мл ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА 🤍 Для шоколадного мусса: яичные желтки - 2 шт. молоко - 100 мл сливки 33-35% - 50 мл сахар - 30 г  темный шоколад - 120 г охлажденные сливки 33-35%  - 300 мл желатин - 7 г  холодная вода - 40 мл ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ 🤍 1) Разогреть духовку до 170°С. 2) Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. Яйцо соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности. В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Готовое тесто вылить в форму диаметром 16 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 17-20 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. 3)Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.   4) Приготовить мусс из маскарпоне. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут. В сотейнике взбить  желток с сахаром до однородности. Затем влить молоко и хорошо перемешать.  Поставить на средний огонь и, все время интенсивно перемешивая венчиком, нагреть до 82°С, смесь должна слегка загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин и ванильный экстракт, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Полученную массу перелить в миску и остудить до 35°С, затем добавить маскарпоне и взбить до однородной массы. В другой миске взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в массу с маскарпоне. 5) Кольцо диаметром 16 см затянуть полиэтиленовой пленкой. Стенки формы проложить кондитерской ацетатной плёнкой, положить кольцо на ровную поверхность, например разделочную доску. Вылить мусс в форму и убрать в холодильник на 1 час. 6) Приготовить карамельный соус по указанному рецепту. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания, затем растопить в микроволновке или на водяной бане. Влить растопленный желатин в карамельный соус и хорошо перемешать, затем добавить арахис. 7) Вылить карамельно-ореховую начинку в форму, поверх мусса из маскарпоне. Убрать в морозильную камеру на 2 часа. 8) Приготовить шоколадный мусс.  Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. В сотейнике взбить  желтки с сахаром до однородности. Затем влить молоко и сливки, хорошо перемешать.  Поставить на средний огонь и, все время интенсивно перемешивая венчиком, нагреть до 82°С, смесь должна слегка загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Полученную массу перелить в миску и добавить растопленный темный шоколад, хорошо перемешать до однородной массы. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в шоколадную массу. 9) Срезать верхнюю часть бисквита. 10) Дно кондитерского кольца диаметром 18 см затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой. Стенки формы проложить бумагой для выпечки или кондитерской ацетатной плёнкой. Положить кольцо на ровную поверхность, например разделочную доску. На дно формы вылить 1/3 мусса, убрать в холодильник на 15 минут. В середину положить замороженную карамельно-ореховую начинку, поверх вылить оставшийся мусс и утопить бисквит в муссе. Убрать торт в морозильную камеру на 8 часов. 11) Приготовить зеркальную глазурь по указанному рецепту.  12) Достать торт из морозильной камеры, вынуть из формы. Удалить ацетатную пленку, и переложить на решётку. Покрыть торт зеркальной глазурью, и переложить торт на блюдо. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов до полной разморозки.  13) Готовый торт по желанию украсить растопленным белым шоколадом и орехами.   Приятного аппетита! INSTAGRAM 🤍

🍊Апельсиновый муссовый торт "Свежесть"🙂- Я - ТОРТодел!

388694
10777
295
00:13:39
02.07.2017

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Мои эксперименты в изготовлении муссовых тортов продолжаются) Нравится именно познавать все самой! Этот освежающий вариант торта получился просто бомбическим!! Главные мои дегустаторы оценили, только ложечками по тарелке стучали, тем самым дали понять, что я двигаюсь в правильном направлении!.Это что касается вкуса! В технике пока не все так гладко, но "Москва не сразу строилась"....))) Новый вариант глазури подкачал(((может и я что-то не так сделала), в общем будем разбираться!!! 🔰 Ингредиенты: 🔰 ➡ Бисквит: Мука -100 гр. Молоко -60 мл. Масло растительное - 40 мл. Белок - 3 шт. Сахар в белок - 15 гр. Желток - 2 шт. Сахар в желток - 55 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Цедра - 1 апельсина. ➡ Шоколадный крем: Сливки 33% -50 мл. (🤍 Апельсиновый сок - 15 мл. Сахар - 15 гр. Желатин 2 гр.+3 ч.л воды холодной Шоколад - 130 гр. Йогурт - 120 гр ➡ Апельсиновый мусс: Желтки -133 гр. Апельсиновый сок - 70 мл.в сотейник, 30 мл. в завар. осн. Сливки 33%- 340 мл. (🤍 Сахар - 130 гр. Масло сливочное - 90 гр. Желатин - 12 гр.+70 мл . воды холодной 🔰 Ссылки: 🔰 💲 Финансовая поддержка канала 🤍 ✔ ✔✔✔ Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Я в Instagram: 🤍 🤍i_tortodel ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍 🌞 ✔ Моя партнерка 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ НЕМНОЖКО ШОПИНГА😍 #2 Распаковка посылки для Тортодела 😀 ( 🤍 ) ➡ 3д торт "Сумочка с собачкой" / 3D cake "Handbag dog" ( 🤍 ) ➡ Крем Шоколадный ПЛОМБИР для торта. Мороженое ( 🤍 ) ➡ Упаковка и транспортировка тортов / Как приходят заказы / О Путине и др. ( 🤍 ) ➡ Цветы из Сахарной пасты( Принцесса). Орхидея и Роза в цветочной композиции ( 🤍 ) - 🍊Апельсиновый муссовый торт "Свежесть"🙂 #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях - Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Оригинальная версия: 🤍 Исполнитель: 🤍

Муссовый торт "ЛЮБИМАЯ ЯГОДКА". Пошаговое исполнение.

90899
2937
126
00:15:59
17.04.2018

Сегодня я хочу поделиться чудесным рецептом муссового торта с чёрной смородиной. Вкус чёрной смородины, лимона и белого шоколада придают торту летний и свежий вкус. Торт состоит из: миндального бисквита, ягодного компоте, мусса из черной смородины, лимонного мусса на белом шоколаде и зеркальной глазури. Подробные текстовые описания всех рецептов смотрите в моём блоге. Detailed text descriptions of all the recipes look in my blog. 🤍 🤍 Если есть вопросы, обязательно пишите. Ссылки на социальные сети: Мой БЛОГ - 🤍 Одноклассники - 🤍 Instagram - 🤍 Google+ - 🤍 Кулинар.ру - 🤍 VK - 🤍 Facebook - 🤍 Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun _ СПИСОК ПРОДУКТОВ: Зеркальная глазурь: 1) Желатин (листовой) - 12 гр; 2) Сахар - 150 гр; 3) Вода - 75 гр; 4) Инвертный сироп - 150 гр; 5) Шоколад белый - 150 гр; 6) Сгущенное молоко - 100 гр; 7) Диоксид титана - 0,5 ч.ложки; 8) Пищевой краситель. Компоте из чёрной смородины: 1) Ягоды чёрной смородины - 200 гр; 2) Сахар - 70 гр; 3) Кукурузный крахмал - 1 ч.ложка; 4) Желатин (листовой) - 4 гр. Мусс из чёрной смородины: 1) Сливки 33% - 80 гр; 🤍 2) Сахар - 50 гр; 3) Пюре чёрной смородины - 130 гр; 4) Желатин (листовой) - 4 гр. Бисквит "Джоконда": 1) Мука миндальная - 30 гр; 2) Мука пшеничная - 10 гр; 3) Сахарная пудра - 25 гр; 4) Яйцо - 1 шт; 5) Яичные белки - 35 гр; 6) Сливочное масло - 10 гр; 7) Ванильный сахар с натур.ванилью - 15 гр. Кулинарное кольцо 14d - 1 шт. Лимонный мусс: 1) Сливки 33% - 250 гр; 🤍 2) Шоколад белый - 200 гр; 3) Молоко - 120 гр; 4) Лимонный сок - 30 гр; 5) Желатин (листовой) - 8 гр. Сливки 33% - 🤍

Муссовый ТОРТ с зеркальной ГЛАЗУРЬЮ😃 Малина-фисташка🍰Такого мы еще не готовили!😉 Все тонкости👌

190247
5515
733
00:44:33
09.02.2021

Десерт, которого вы так долго ждали - муссовый торт с зеркальной глазурью!🍰 Я покажу все тонкости приготовления сложного, но очень красивого торта "Малина-фисташка"🍰 🔔Подписывайтесь на мой канал 🤍 Муссовый торт с зеркальной глазурью (расчёт на 2 торта) 🍰 🍰Ягодное компоте: 90 г клубники (3 ст. л.с горкой, свежей или замороженной) 150 г пюре малины без косточки ( 5 ст. л. с горкой) 6 г пектина NH (1 ч. л. с горкой) 30 г сахара (1,5 ст. л.) 3 г желатина + 15 мл воды (1/2 ч. л. + 3 ч. л.) лимонная кислота 🍰Приготовьте ягодное компоте. 1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 10-15 минут. 2. Смешайте пектин с сахаром. 3. Соедините малиновое пюре с кубиками клубники, прогрейте до температуры 40°С и добавьте сахар с пектином, перемешайте. Доведите до кипения, кипятите 1 минуту. 4. Добавьте лимонную кислоту, желатиновую массу, перемешайте. 5. Подготовьте формы, вылейте компоте в форму и отправьте в холодильник на 1 час, а затем в морозильную камеру на 8-10 часов. 🍰Дакуаз: 60 г белка (2 шт.) 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой) 40 г миндальной муки (1,5 ст. л. с горкой) 20 г пшеничной муки (1 ст. л.) 10 г сливочного масла 🍰Приготовьте дакуаз. 1. Включите духовку на 170°С. 2. Взбейте белок, добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. 3. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. 4. Смешайте миндальную и пшеничную муку, добавьте к белковой массе, перемешайте. 5. Выложите тесто в кондитерский мешок, а затем на подготовленный пергамент и выпекайте на 15-18 минут. 6. Остудите и уберите на 30 минут в морозилку. 🍰Фисташковый мусс: 300 мл молока (1,2 стакана объемом 250 мл) 60 г фисташковой пасты (2 ст. л., 100%) 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой) 25 г кукурузного крахмала (1 ст. л.) 60 г белого шоколада 9 г желатина + 45 мл воды (2 ч. л. + 2,5 ст. л.) 360 мл сливок (1,4 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%) 🍰Приготовьте фисташковый мусс. 1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 15 минут. 2. Перемешайте сахар с крахмалом, соедините с молоком, перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Прокипятите 30 секунд. 3. Добавьте набухший желатин, перемешайте. 4. Добавьте шоколад, перемешайте. 5. Добавьте фисташковую пасту, перемешайте. Накройте пленкой в контакт и охладите до температуры 32-33°С. 6. Взбейте сливки до мягких пиков, соедините с основой. 🍪Хрустящий слой: 30 г белого шоколада 30 г фильетина (3 ст. л.) 10 мл растительного масла (1/2 ст. л., рафинированного) 10 г фисташковой пасты (1 ч. л.) 🍪Приготовьте хрустящий слой. 1. Соедините белый шоколад с растительным маслом, растопите. 2. Добавьте фисташковую пасту, перемешайте. 3. Добавьте фильетин, перемешайте. 4. Выложите хрустящий слой на бисквит, отправьте в морозилку - до полной заморозки. 🍰Зеркальная глазурь: 75 мл воды (3,5 ст. л.) 150 г сахара (6 ст. л. с горкой) 150 г сиропа глюкозы (4,5 ст. л.) 150 г белого шоколада 100 г сгущенного молока (3, 5 ст. л.) 10 г желатина + 50 мл воды (2 ч. л. + 2,5 ст. л.) краситель "Фисташка" 🍰Приготовьте зеркальную глазурь. 1. Замочите желатин, оставьте набухать. 2. Смешайте воду, сахар, сгущенное молоко и сироп глюкозы. 3. Добавьте краситель, поставьте на средний огонь, доведите до температуры 103°С. 4. Соедините с белым шоколадом, добавьте набухший желатин, перемешайте. 5. Пробейте погружным блендером. 6. Накройте пленкой в контакт, отправьте в холодильник на 24 часа. 7. Прогрейте в микроволновке и снова пробейте блендером. 8. Накройте пленкой в контакт, охладите до 30-33°С. 🍰Соберите торт. 1. Выложите в форму фисташковый мусс. 2. Сверху выложите замороженное компоте, сверху снова выложите мусс. 3. Выложите замороженный бисквит с хрустящий слоем. 4. Отправьте в морозилку на 12 часов. 🍰Заглазируйте торт. 1. Снимите форму с торта, уберите салфеткой возможный конденсат. 2. Полейте замороженный торт глазурью. 3. Дайте глазури стечь. 4. Выложите по основанию торта дробленую фисташку. 5. Поставьте в холодильник на 4-5 часов. 🍰Задекорируйте торт. 1. Выложите на торт шоколадное "гнездышко". 2. Сверху украсьте свежей малиной. 🔔Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: 🤍 Instagram 🤍 FB 🤍 Мои видеоуроки 🤍 Мои книги 🤍 По вопросам рекламы и сотрудничества: gl🤍glinskaya.com.ua #lizaglinskaya #муссовыйторт #рецепт #десерт #лизаглинская #рецептторта #ДОМАВМЕСТЕ

Шоколадный Муссовый Торт с "OREO" и Ванильной Прослойкой - Я - ТОРТодел!

139316
3521
83
00:10:12
18.09.2017

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Торт со вкусом дорого мороженого с любимыми печеньками "OREO"! Придется по вкусу не только детям но и взрослым. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ ANGULAR HEART Т.М. SILICONEKING ( 🤍 ) ➡ Основа: Печенье "Орео" - 130 гр. (16 шт. 4 маленьких пачки) Слив. Масло - 30 гр. ➡ Заварная основа: Молоко - 200 мл. Желтки - 2 шт. Сахар - 80 гр. Крахмал - 15 гр. (Желатин - 8 гр. + Вода - 48 мл.) ➡ Ванильный слой: Сливки 33% - 180 мл. (🤍 Ванил. Сахар - 4 гр. Завар. основа - 100 мл. ➡ Шоколадный мусс: Сливки 33% - 300 мл. (🤍 Шоколад - 100 гр. Вода(Кипяток) - 20 мл. Какао - 5 гр. Завар. Основа - 200 мл. Рецепт рассчитан на торт 18 см в диаметре. ➡  Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Я в Instagram: 🤍 🤍i_tortodel ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍  ✔ Моя партнерка 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :)  Финансовая поддержка канала 🤍 ✔  Последние 5 выпусков:  ➡ Капкейки БАУНТИ ( 🤍 ) ➡ Баварский крем для торта. Десерт (🤍 ➡ Бисквит на сметане и сгущенке для торта и капкейков ( 🤍 ) ➡ТОРТ за 100 рублейСъедобно? ( 🤍 ) ➡ Свадебный торт "История любви". Использование фальш-яруса ( 🤍 ) - Муссовый Шоколадный торт с Орео и Ванильной прослойкой #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях - Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Оригинальная версия: 🤍 Исполнитель: 🤍 #торт #праздник #тортодел #муссовый #шоколадный #орео #ванильная #прослойка #мусс #силиконовая #форма #сердце #успешный #кондитер #подборка #украшение #приготовить #рецепт #евроторт #простой #лучших #я #mousse #cake #Торты #Рецепты #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #МуссовыйШоколадныйТорт #Орео #ВанильнаяПрослойка #МуссовыйТорт #ШоколадныйТорт #Мусс #СиликоноваяФорма #ТортСердце #МуссовыйТортСердце #УспешныйКондитер #ПодборкаЛучшихРецептов #УкрашениеТортов #КакПриготовитьМуссовыйТорт #МуссовыйТортРецепт #MousseCake #РецептМуссовогоТорта #Евроторт #РецептМусса #МуссовыйТортПростойРецепт

Клубничный Муссовый Торт

24857
1273
84
00:11:04
02.07.2021

Клубничный Муссовый Торт Ингредиенты: Для бисквита: яйцо - 1 шт. сахар - 40 г молоко - 20 мл растительное масло (без запаха) - 15 мл мука - 50 г соль - щепотка разрыхлитель - 2 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для клубничного конфи: клубника - 220 г сахар - 30 г желатин - 5 г холодная вода - 30 мл Для мусса из белого шоколада: сливочный сыр (комнатной температуры) - 100 г белый шоколад - 80 г тёплые сливки 33-35% - 40 мл охлажденные сливки 33-35% - 120 мл желатин - 5 г холодная вода - 30 мл Для клубничного мусса: клубника - 350 г натуральный йогурт 8% - 200 г охлажденные сливки 33-35% - 300 мл сахар - 120 г желатин - 14 г холодная вода - 85 мл ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ 🤍 1) Разогреть духовку до 170°С. 2) Приготовить бисквит. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. Яйцо соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности. В полученную массу постепенно ввести муку, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Готовое тесто вылить в форму диаметром 18 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 17-20 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. 3)Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. 4) Приготовить клубничное конфи. Желатин залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 10 минут для набухания. В сотейник поместить клубнику с сахаром, поставить на средний огонь. Периодически помешивая довести до кипения, затем варить 1-2 минуты. Снять с огня и измельчить погружным блендером до однородной массы, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Кольцо диаметром 18 см затянуть полиэтиленовой пленкой и положить на ровную поверхность, например разделочную доску. Вылить клубничное конфи в кольцо и убрать в холодильник на 2 часа. 5) Приготовить мусс из белого шоколада. Желатин залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Белый шоколад растопить и соединить с тёплыми сливками. Сливочный сыр взбить до однородной массы, затем добавить шоколадную массу и растопленный желатин, хорошо перемешать до однородной массы. Охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в шоколадную массу. Вылить мусс в кольцо поверх застывшего конфи. Убрать в морозильную камеру на 2 часа. 6) Приготовить клубничный мусс. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. Клубнику измельчить погружным блендером в пюре. Перелить в сотейник и добавить сахар. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Процедить сквозь сито и дать остыть до 35º C, затем добавить натуральный йогурт и перемешать до однородности. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в клубничное пюре. 7) Срезать верхнюю часть бисквита. 8) Собрать торт. Дно раздвижного кольца диаметром 20 см затянуть фольгой или пищевой пленкой, бока проложить ацетатной пленкой. На дно формы вылить 1/3 мусса и убрать в холодильник на 15 минут, затем в середину положить замороженное клубничное конфи, поверх вылить оставшийся мусс и утопить бисквит в муссе. Убрать торт в морозильную камеру на 8-12 часов. 9) Приготовить зеркальную глазурь по указанному рецепту. 1/2глазури окрасить в белый цвет, вторую часть в розовый цвет. Влить одновременно глазурь белого и розового цвета в ёмкость. 10) Достать торт из морозильной камеры, вынуть из формы. Удалить ацетатную пленку, и переложить на решётку. Покрыть торт зеркальной глазурью, и переложить на блюдо. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов до полной разморозки. Приятного аппетита! INSTAGRAM 🤍

Муссовый торт Банан Карамель Шоколад ☆ Mousse cake Banana Caramel Chocolate

567586
17545
600
00:11:45
29.12.2016

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Рецепт муссового торта Банан Карамель Шоколад: ☆Банановый брауни 60 гр темного шоколада 60 гр сливочного масла 75 гр сахара щеп соли 1 яйцо 0,5 спелого банана 55 гр муки ☆Соленая карамель 100 гр сахара 80 гр сливок 33% 🤍 20 гр сливочного масла щеп соли можно добавить распущенный желатин для стабильности ☆Шоколадный мусс 20 гр желатина+120 мл холодной воды 1 яйцо+4 желтка 130 гр сахара 200 мл молока 180 гр темного шоколада 500 мл жирных сливок 🤍 ☆Карамельная зеркальная глазурь 🤍 Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 20 см ☆Перерасчет рецепта на другую форму 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) 🤍 Подписаться на канал 🤍 ☆Контакты: Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍yuliya_small Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

Муссовый торт «Шоколад-вишня» с хрустящим слоем (silicomart eclipse)

1498
79
16
00:07:33
15.02.2022

Форма silikomart eclipse: 🤍 На данном сайте по промокоду inkaku можете получить скидку 5% от меня 😉 Торт рассчитан на форму silikomart eclipse. Ингредиенты: Миндальный дакуаз: (диаметр кольца 15 см) - белок – 35 г (белок 1 яйца) - сахар – 30 г - сахарная пудра – 15 г - миндальная мука – 30 г - пшеничная мука – 10 г - вафельная крошка и миндальные лепестки по желанию Хрустящий слой: диаметр кольца 14 см шоколад молочный – 80 г арахис дробленый – 30 г вафельная крошка – 40 г (покупаю в кондитерском магазине) Вишневая прослойка: диаметр кольца – 14 см Вишня замороженная без косточки – 120 г сахар – 40 г кукурузный крахмал – 10 г вода – 20 г Шоколадный мусс: молоко – 150 г желтки – 2 шт желатин – 11 г вода для замачивания желатина – 66 г сахар – 20 г шоколад молочный – 100 г сливки 33% - 180 г ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ ЕСТЬ В МОЕМ ИГ: 🤍 🤍

5 главных СЕКРЕТОВ СБОРКИ муссового торта/ Как без ошибки собрать муссовый торт

8694
351
20
00:06:18
02.01.2021

В этом видео я рассказываю про секреты сборки муссового торта: как сделать так чтобы муссовый торт легко вышел из формы, что сделать для того чтобы начинка не утонула и как избежать трещин на муссовом торте Меня зовут Альбина Исламова. Я основательница кондитерской Almiga cake. На моем канале мы окунемся с вами в сладкий кондитерский мир: будем готовить торты, пирожные, капкейки и различные десерты. Здесь я поделюсь с вами кондитерскими секретами и лайфхаками. Давайте готовить вместе со мной! Следуйте за мной в: Инстаграм: 🤍 Вконтакте: 🤍 Тик Ток: 🤍

Муссовый торт с зеркальной глазурью ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

96758
3104
167
00:31:08
11.11.2018

Рецепт муссового торта с зеркальной глазурью ⬇️ 🤍 Нежные и вкусные муссовые торты при нанесении зеркальной глазури становятся еще и невероятно красивыми. Приготовить их можно в домашних условиях. Смотрите наш пошаговый рецепт муссового торта манго-маракуйя от Ольги Устиновой, обязательно приготовьте этот торт! 📌Подписывайтесь на Instagram Ольги 🤍 📌Ингридиенты для зеркальной глазури: 🤍 🤍 по промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 30 000 рублей!⠀⠀ - Весы электронные Kenwood⠀⠀ - Уникальный фирменный фартук Cooking Chef - Бесплатная доставка/Россия, Казахстан, Беларусь/ - Купон на 3000 рублей на покупку в магазине cardamonclub.ru - Бесплатная доставка из магазина cardamonclub.ru по России - Ваше фото в нашем Instagram, попади в историю! 🤍 Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub 🎬Ролик создан руками Youvloger. Научись делать также здесь 🤍youvloger.ru. Подпишись на полезности о видео 🤍 и 🤍 * Присоединяйтесь в соц. сетях: ▪ YouTube Cardamonclubfit 🤍 ▪ Instagram: 🤍 ▪ Instagram пп-десертов: 🤍 ▪ Вконтакте 🤍 ▪ Одноклассники 🤍 ▪ Сайт: 🤍

Муссовый торт Красный бархат ☆ Зеркальная глазурь ☆ Mousse Cake Red Velvet

646192
18165
983
00:12:01
02.04.2017

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Рецепт (кольцо 20 см, высота 7 см) ☆Клюквенное конфи 350 гр клюквы 10 гр желатина + 60 гр воды 100 гр сахара 12 гр кукурузного крахмала ☆Бисквит Красный бархат 🤍 ☆Мусс со сливочным сыром 10 гр желатина + 60 гр воды 250 гр сливочного сыра 100 гр сахара 300 гр сливок 🤍 ванильный экстракт/ликер ☆Зеркальная глазурь Термометр 🤍 12 гр желатина + 70 гр воды 150 гр сахара 75 гр воды 150 гр глюкозного сиропа 150 гр белого шоколада 100 гр сгущеного молока диоксид титана/краситель Recipe: Cranberry confit 350 gr cranberries 10 g of gelatin + 60 g of water 100 g of sugar 12 g of cornstarch Biscuit Red velvet Mousse with cream cheese 10 g of gelatin + 60 g of water 250 gr of cream cheese 100 g of sugar 300 g cream Vanilla extract / liqueur Mirror glaze 12 g gelatin + 70 g water 150 g of sugar 75 gr water 150 g of glucose syrup 150 gr white chocolate 100 g of condensed milk Titanium dioxide / dye ☆Контакты: Сайт 🤍 Канал об увлечениях 🤍 Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) 🤍yuliya_small Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

МУССОВЫЙ торт Малина-Кокос🍰ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ для новичков🍰Raspberry Coconut mousse cake

36442
1986
86
00:11:13
30.09.2018

Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ 🤍 (Промокод Яна  - СКИДКА 6%) Магазин для кондитеров "Тортомастер" ➡️ 🤍 (Промокод YanaBen  - СКИДКА 5%) Всем привет! Сегодня приготовим простой муссовый торт! Кокосовый бисквит Женуаз, кокосовый хрустящий слой и малиновый мусс на сливках) а также поговорим о некоторых ньюансах приготовления муссовых тортов. Ингредиенты на торт 16 см Бисквит Женуаз: Яйцо 1 шт Сахар 55 г Мука 40 г Кокосовая стружка 30 г Разрыхлитель 1 г Соль щепотка Масло сливочное 15 г Выпекаем при 170, до золотистого цвета(6-7мин) Пропитка: Сливки 20% 50 г Кокосовая стружка 1 ч.л Малиновый мусс(если делаете в форме сердце как у меня, то делите ингредиенты для мусса на 2): Малиновое пюре 225(примерно 350 г малины) Сливки 33% 120 г Сахар  75 г Желатин 10 г(если порошковый, то +60 г воды для замачивания) Белок 60 г Хрустящий кокосовый слой: Масло 10 г Шоколад белый 30 г Кокосовая стружка 10 г Хрустящие хлопья 10г Зеркальная глазурь на торт 16 см: Как приготовить ➡️ 🤍  Сироп глюкозы(инвертный сироп, жидкий мед) 100 г Сахар 100 г Шоколад (белый, молочный, темный) 100 г Вода 50 г Сгущенка 67 г Желатин 7 г ( если порошковый, то +42 г воды для замачивания) ✔Перед употреблением достать примерно за 3 часа и покрыть глазурью. Поставить в холодильник размораживаться(чем больше торт, тем больше времени он будет размораживаться) ✔можно заморозить торт, покрытый глазурью, но он потеряет блеск ✔чтобы сделать красивый разрез, режем теплым сухим ножом замороженный торт ⁉️Почему глазурь стекла или легла неравномерно на торт ? -торт недостаточно заморожен -неправильная температура у глазури ( рабочая температура может варьироваться от 32 до 35 град) ⁉️Торт потек? -неправильный рецепт -плохой желатин -ошибки в технологии -слишком сильно пропитан бисквит ⛔ начинки (например, конфи, муссы) Самостоятельно не заменяем фрукты и ягоды, так как кислотность разная и количество пектина в них тоже разное, соответственно и желатина требуется не одинаковое количество⛔ ⁉️Конденсат? - перепад температур (слишком тепло в помещении) - плохой желатин - начинка нестабильная( плохой рецепт) ⁉️Торт не держит форму? - плохой рецепт -плохой желатин 💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜 #янабенрецепты #муссовыйторт #малинакокос #вкусныерецепты #рецепты #простыерецепты  #рецептытортов #рецепткапкейков #рецептыбисквитов #кулинарныелайфхаки #полезныекулинарныевидео #кулинарныемк #торт #сладости

Нежнейший КРЕМ МУСС и сочный ШОКОЛАДНЫЙ бисквит РЕЦЕПТ✶ Муссовый ТОРТ ✶ Невероятная текстура

74736
4541
101
00:09:34
11.09.2021

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - 🤍 Telegram 🤍 Яндекс.Дзен 🤍 Мой САЙТ с рецептами 🤍 ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА Торт диаметром 18 см, высотой 10,5 см, вес 1.7 кг Очень вкусный нежный шоколадный торт с насыщенным сочным шоколадным бисквитом и двумя шоколадными слоями - с молочным шоколадом и с белым. Слои по вкусу ближе к муссовому чизкейку, а по текстуре к крем-муссу. В целом торт нежный и красивый . Шоколадный бисквит диаметр 20 см Мука 150 г Какао алк. 45 г Разрыхлитель 10 г (1.5 ч.л.) Сода 0,75 ч.л. Сахар 150 г Молоко 90 г Сметана 15-20% 60 г Яйца С1 2 шт (100 г) Уксус 9% 7 г Кипяток 90 г Бисквит потом обрезается под диаметр 18 см Крем-мусс с молочным шоколадом Желатин 220 блум 11 г Холодная вода 60 г Сливки 33% 300 г Сливочный творожный сыр 300 г Сахарная пудра 70-80 г Молочный шоколад 115 г Крем-мусс с белым шоколадом Желатин 220 блум 6 г Холодная вода 30 г Сливки 33% 150 г Сливочный творожный сыр 150 г Сахарная пудра 40 г Белый шоколад 60 г - Бисквитно-муссовый торт МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ 🤍 Муссовый торт ФСИТАШКА В ШОКОЛАДЕ 🤍 Бисквитно-муссовый торт ОРЕО 🤍 Бисквитно-муссовый торт ЛИМОН-КЛУБНИКА 🤍 Музыка: ES_Huaraz - Bonsaye ES_In My Bed (Daxten Remix) (Instrumental Version) - Pure Indigo ES_Much Adore - RaFa Sessions

Муссовый торт ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ | делайте с любой ягодой! нежнейший ягодный мусс

463438
30787
1158
00:17:00
18.06.2020

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить дома самый вкусный муссовый ягодный чизкейк с любой ягодой | нежный летний ягодный торт с голубикой 🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀ 16 см / h 6 см: 🔹 ХРУСТЯЩАЯ ОСНОВА ▪️ 85 г крекеров или песочного печенья ▪️ 35-40 г сливочного масла 🔹 МУССОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ▪️ 330 г сливочного сыра ▪️ 110 г сливок 32-35% ▪️ 70 г сахарной пудры для сыра + 10 г сахарной пудры для сливок ▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта ▪️ 10-11 г желатина + 35 мл воды ▪️ 200 г голубики или другой ягоды / можно замороженной ▪️ 20 г сахара ▪️ 1/2 лимона (цедра и сок) 🔴 ягодное пюре при добавлении в сырную смесь должно быть уже комнатной температуры 🔹 ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ ▪️ 150 г свежей ягоды ▪️ 150 мл воды ▪️ 15 мл лимонного сока ▪️ 10-15 г сахара ▪️ 5 г желатина + 20 мл воды ▪️ 1 ч. л. замороженных ягод или розового красителя я в инстаграме ➡️ 🤍 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ 🤍 МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ 🤍 #cookingtime #vsevsad #кукингфан _ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ 🤍 в моих стримах и влогах: торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: 🤍

Муссовый торт 🍓 " Лайм-Клубника-Белый шоколад"🍋 - Я - ТОРТодел!

119550
5363
214
00:09:46
22.03.2019

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Официальный интернет-магазин посуды TalleR - 🤍 скидка 15% на весь ассортимент по промокоду «ТОРТодел». В ролике использовался Чайник TalleR TR-1351 2,5 л - 🤍 Муссовый весенний ☀️торт не может не понравиться своей свежестью, а вкус клубники🍓 будет напоминать Вам о приближении лета). Такие прослойки можно сделать и в классический торт. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ GEMMA Т.М. SILIKOMART (ГЕММА) ДИАМЕТР 180 ММ, H=90 ММ 🤍 ➡ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ФОРМА "КОЛЬЦО" D=16 Н=6 СМ 🤍 ➡ СAKE СOLORS ВОДОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ, 10Г 🤍 ➡ ПОДЛОЖКА УСИЛЕННАЯ ДЛЯ ТОРТА 26 СМ, ЧЕРНАЯ/СЕРЕБРО 3,2 ММ (10ШТ) 🤍 ➡ СУШЕНЫЕ БУТОНЫ РОЗ, 30Г ( 🤍 ) ➡ Бисквит 🤍 ➡ Лаймовый слой ( 16 см): Вода - 50 мл. Сахар - 40 мл. Сливки 33% - 80 мл. ( 🤍 ) Белый шоколад - 60 гр. Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды Сок лайма - 40 мл. Цедра с одного лайма Краситель ЛАЙМ ➡ Клубничное компоте ( 16 см) : Вода - 25 мл. Клубника - 150 гр. Сахар - 30 гр. Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды. ➡ Мусс шоколадный на форму GEMMA Молоко - 150 мл. Белый шоколад - 300 гр. Сливки 33% - 450 мл. ( 🤍 ) Масло - 45 гр. Желатин - 10 гр. +60 мл воды Велюр:160 гр белого шоколада + 80 гр. какао-масла + СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ,10Г. Вес торта 1500 гр. Если делать такой торт в стандартном кольце 20 см *6см.то для мусса нужно: Молоко - 100 мл. Белый шоколад - 200 гр. Сливки 33% - 300 мл. Масло - 30 гр. Желатин - 7 гр. +42 мл воды. ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍 🌞 ✔ Моя партнерка 🤍 Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ 🥛Бисквит на РЯЖЕНКЕ👍 ( 🤍 ) ➡ 🍭Французская меренга.🍥 Подробное видео ( 🤍 ) ➡ Барельеф на торте. 🐱"Чеширский кот"🍄 ( 🤍 ) ➡ ✉️Печеньки с пожеланиями 💖(предсказаниями) ( 🤍 ) ➡ 📖Торт-книга "Лучшие бои World of Tanks"✌️ ( 🤍 ) Production Music courtesy of Epidemic Sound" #тортодел #муссовыйторт #весеннийторт

Простой и Вкусный торт на Праздник. Шоколадный Муссовый Торт

87030
2609
70
00:06:20
06.03.2022

Пошаговый рецепт с фото: 🤍 Мега шоколадный муссовый торт. Торт готовится просто и получается очень вкусным. Всем любителям шоколада, такой торт точно придется по душе. Торт получается очень нежным и в меру сладким и подходит на любой праздник. РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ▶️ Меню на Праздничный стол ➫ 🤍 ▶️ Торты. Рецепты ➫ 🤍 Инструменты, которые можно купить 🛍 на АлиЭкспресс: - Набор трафаретов для торта 🤍 - Силиконовая лопатка/шпатель 🤍 ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ИНГРЕДИЕНТЫ (Диаметр формы 20 см) Шоколадный бисквит: яйца - 3 шт. сахар - 100 г мука - 80 г какао порошок - 20 г Сироп для пропитки: сахар - 1/3 ст. вода - 1/3 ст. Шоколадное суфле: сливки 33% - 400 мл молоко - 225 мл. сахар - 120 г шоколад черный - 100 г вода - 100 мл желтки яичные - 4 шт. желатин - 20 г 🤗 Давай дружить: Instagram | 🤍 Facebook | 🤍 Одноклассники | 🤍 ВКонтакте | 🤍 Pinterest | 🤍 Мой сайт | 🤍 Готовим с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. С кулинарным каналом Готовим с Оксаной Пашко вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой-нибудь новый рецепт или идею. Хэштеги: #шоколадныйТорт #муссовыйТорт #вкусныйТорт _ Music: 🤍bensound.com

Муссовый торт с зеркальной глазурью подробный рецепт приготовления

35997
1112
98
00:17:37
31.08.2018

Очень вкусный торт Бисквит на белом шоколаде рецепт - 🤍 Сироп для пропитки коржей - 🤍 Рецепт инвертного сиропа - 🤍 Ингредиенты для карамелизированных бананов: - Бананы 2 шт. - Сливочное масло 30 гр. - Сахар 60 гр. Ингредиенты для КРЕМА: - Сахар 1 ст.л. - Сливочное масло 60 гр. - Творог 240 гр. - Соль 1 щеп. - Карамель от обжарки бананов Баварский мусс ингредиенты: - Молоко 250 мл. - Сахар 120 гр - Желатин 10 гр. + Вода 40 мл. - Желтки 4 шт. - Ванилин 1 щеп. - Сливки от 30% 300 мл. Зеркальная глазурь ингредиенты: - Желатин 24 гр. + Вода 120 мл. - Сахар 300 гр. - Шоколад белый 300 гр. -Сгущенное молоко 300 гр. - Инвертный сироп 300 гр. - Вода 150 мл. -Диоксид титана - 1 ч.л. В этом видео я покажу подробный рецепт приготовления муссового торта покрытого зеркальной глазурью. Торт состоит из бисквита на белом шоколаде, карамельного творожного крема , баварского мусса и начинки из карамелизированных бананов. Так же я подробно расскажу и покажу вам, как покрывать торт зеркальной глазурью в домашних условиях. Все этапы приготовления, сборки и украшения муссового торта .

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью

93005
3579
158
00:09:11
04.05.2018

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью Ингредиенты: Для бисквита: мука - 95 г пищевая сода - 2 г разрыхлитель - 3 г соль - щепотка темный шоколад - 30 г сливочное масло - 30 г кипяток - 65 мл яйцо - 1 шт. сахар - 55 г ванильный экстракт - 1 ч.л. кофе - 60 мл Для шоколадного мусса: темный шоколад - 230 г сливки 33-35% - 500 мл яичные желтки - 2 шт. сахар - 80 г вода - 40 мл желатин - 9 г вода для желатина - 50 мл Для глазури: сахар - 200 г сливки 33-35% - 120 мл вода - 125 мл какао-порошок - 50 г желатин - 10 г вода для желатина - 50 мл Для украшения: шоколадные завитки 1) Разогреть духовку до 180 °С. 2) Приготовить бисквит. В миске смешать все сухие ингредиенты. 3) В другой миске темный шоколад со сливочным маслом залить кипятком, хорошо перемешать до однородной смеси. 4) Взбить яйцо с сахаром добела. Затем добавить шоколадную массу и постепенно вести сухие ингредиенты. Добавить кофе и перемешать до однородной массы без комочков. 5) Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 см. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. 6) Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. 7) Остывший бисквит разрезать на 2 равные части. С помощь кондитерского кольца вырезать из коржей круги диаметром 17 см. 8) Приготовить шоколадный мусс. Желатин залить водой и оставить на 10 минут. 9) К темному шоколаду добавить 100 мл сливок и растопить на водяной бане. Добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. 10) Желтки взбить миксером в течение минуты, отложить в сторону. 11) В сотейник поместить сахар с водой, поставить сотейник на огонь и нагреть сироп до 118°С. Готовый сироп, тонкой струйкой влить к желткам, при этом постоянно взбивать миксером. Масса очень сильно увеличится в объеме, и посветлеет. Затем добавить шоколадную массу и перемешать все до однородности. 12) В другой миске охлаждённые сливки взбить до мягких пиков. 13) Взбитые сливки постепенно ввести в шоколадную массу. 14) Дно формы диаметром 20 см затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой.Стенки формы немного смазать сливочным маслом и проложить бумагой для выпечки или кондитерской ацетатной плёнкой. 15) Собрать торт. На дно формы выложить корж, залить половиной мусса и убрать в холодильник на 15 минут. 16) Достать из холодильника, в середину выложить вторую часть бисквита и сверху залить оставшимся муссом. Убрать торт в морозильную камеру на 4 часа или на ночь. 17) Приготовить глазурь. Желатин залить водой и оставить на 10 минут. В сотейник поместить сахар, сливки и воду, поставить на средний огонь и варить до полного растворения сахара, затем добавить какао-порошок. Постоянно помешивая довести до кипения, варить 3-4 минуты. Снять с огня и добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина. (Если при варке у вас образовались комочки то предварительно процедите смесь через сито) 18) Перелить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой плёнкой в контакт с поверхностью и остудить глазурь до 40°С. 19) Достать торт из морозилки, вынуть из формы и полить торт глазурью от центра к краям. Оставить торт на несколько минут пускай излишки глазури стекут и глазурь немного схватится. Подтеки убрать шпателем. Переложить торт на блюдо, края украсить шоколадными завитками. 20)Убрать торт в холодильник на 4-6 часов. Приятного аппетита!

Муссовый ТОРТ ☆ Чёрный лес ☆ ШВАРЦВАЛЬД

300202
13128
402
00:11:18
21.08.2020

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) 🤍 На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Муссовая версия легендарного торта ЧЕРНЫЙ ЛЕС Магазин Тортомастер КОД на скидку - осень2020 🤍 Кольцо 18 см 🤍 Форма 16 см 🤍 Желатин 🤍 Ацетатная лента 🤍 Ванильная паста 🤍 РЕЦЕПТ: Бисквит 3 яйца 80 гр сахара щеп соли 100 гр муки 20 гр какао 1 чл разрыхлителя 60 гр молока 30 гр масла немного кирша для пропитки Вишневое компоте 250 гр вишни 45 гр сахара 5 гр крахмала 7 гр листового желатина или 7 гр порошкового замочить в 35 гр холодной воды 40 мл кирша Ванильный мусс 50 мл молока 60 гр сахара 90 гр белого шоколада 12 гр желатина или 12 гр порошкового желатина замочить в 60 гр воды 230 гр сметаны 300 гр сливок 🤍 1 ч л ванильной пасты Шоколадная стружка для декора #торт #рецепт #черныйлес ☆Контакты: Сайт 🤍 Канал о жизни 🤍 Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍 Группа VK 🤍 Telegram канал 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) 🤍yuliya_small

🍊Муссовый торт МАНДАРИН с зеркальной глазурью. Подробный рецепт

9093
410
68
00:12:31
08.01.2021

Готовим вкуснейший муссовы торт "Мандарин". С миндальным бисквитом, шоколадным муссом, хрустящим вафельным слоем, нежным мандариновым компоте (компот) и покроем его зеркальной глазурью. Я покажу как приготовить этот торт в обычном кондитерском кольце. Очень вкусный и изысканный рецепт от кондитера. Миндальный бисквит - 🤍 Зеркальная глазурь без сгущенного молока - 🤍 Муссовый торт на сметане "Три шоколада" - 🤍 Муссовый торт "Шоколад, малина, лимон" - 🤍 Этот торт я готовила в двух кондитерских кольцах размером 16 и 18 см. Но также его можно приготовить в формах 14 и 16 см, торт будет выше. Мандариновый компоте (компот): 100г пюре мандарина 90г очищенных долек мандарина 55г сахара 4г пектина NH 1г лимонной кислоты Хрустящий слой: 35г белого шоколада Callebaut VELVET или любого другого, главное с 32% какао 7г масла без запаха (растительное/кукурузное) 25г вафельной крошки Роялтин Шоколадный мусс: 70г сливок 33% 320г сливок 33% 90г пюре мандарина (комнатной температуры) 160г белого шоколада Callebaut VELVET или любого другого, главное с 32% какао 6г желатина 220-240 блум + 36г холодной воды Зеркальная глазурь: 75г воды 100г сахара 100г сиропа глюкозы 100г белого шоколада (любого) 65г сгущенного молока 6,5г желатина 220-240 блум + 39г холодной воды Оранжевый краситель Рецепт от шеф-кондитера Александры Овешковой и школы 🤍cakepro.online Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы! ИНСТАГРАМ: 🤍 #муссовыйторт #тортманадарин #рецепт #зеркальнаяглазурь #торт #евроторт #муссовыйтортрецепт #гляссаж

МУССОВЫЙ ТОРТ. Самый вкусный и необычный муссовый торт.

1656
61
8
00:11:11
02.04.2022

#тортзавитушка #муссовыйторт Увидела просто бомбический муссовый тортик, очень захотелось его приготовить. Нашла у себя похожую форму, выбрала начинку, подумала как бы это все воплотить в жизнь. И вуаля! Тортик готов! Получился ли он похожим? Досмотрите видео до конца и вы это узнаете:) 00:00 - Введение 00:21 - Малиновая начинка 01:45 - Малиново-шоколадный слой 04:00 - Мусс 05:35 - Силиконовые формы 06:10 - Сборка торта 07:20 - Велюр 09:20 - Декор торта 10:18 - Результат Рецепт красный бархат: 🤍 * Рецепт: *Малиновый слой Малина - 200 гр. Вода - 50 мл. Сахар - 65 гр. Желатин - 5 гр.+ 30 мл. холодной воды *Малиново-шоколадный слой Малина - 100 гр. Сливки 33% - 50 мл. Вода - 15 мл. Сахар - 15 гр. Шоколад белый - 70 гр. Желатин - 4 гр.+ 24 мл. холодной воды *Мусс Сливки 33% - 225 мл. Шоколад белый - 375 гр. Желатин - 21 гр.+ 98 мл. холодной воды Сливки 33% - 315 мл. Сливочный сыр - 300 гр. *Велюр Белый шоколад - 120 гр. Какао масло - 60 гр. Жирорастворимый краситель * Recipe: *Raspberry layer Raspberries - 200 gr. Water - 50 ml. Sugar - 65 gr. Gelatin - 5 gr. + 30 ml. cold water *Raspberry-chocolate layer Raspberries - 100 gr. Cream 33% - 50 ml. Water - 15 ml. Sugar - 15 gr. White chocolate - 70 gr. Gelatin - 4 gr. + 24 ml. cold water *Mousse Cream 33% - 225 ml. White chocolate - 375 gr. Gelatin - 21 gr. + 98 ml. cold water Cream 33% - 315 ml. Cream cheese - 300 gr. *Velour White chocolate - 120 gr. Cocoa butter - 60 gr. Fat-soluble dye * 食谱: *复盆子层 复盆子-200克。 水-50毫升。 糖-65克。 明胶-5克。 +30毫升。 冷水 *复盆子-巧克力层 复盆子-100克。 奶油33%-50毫升。 水-15毫升。 糖-15克。 白巧克力-70克。 明胶-4克。 +24毫升。 冷水 *慕斯 奶油33%-225毫升。 白巧克力-375克。 明胶-21克。 +98毫升。 冷水 奶油33%-315毫升。 奶油奶酪-300克。 *丝绒 白巧克力-120克。 可可脂-60克。 脂溶性染料 * Меня зовут Юлия Ковалёва. Вы заглянули на канал Julie_Jinn, где мы учимся и с каждым новым видео приближаемся к цели стать топовыми кондитерами. Кстати, я никогда не проходила никакие кондитерские курсы, а просто начала с нуля. Присоединяйтесь ко мне и будем учиться вместе! * My name is Yulia Kovaleva. You looked at the Julie_Jinn channel, where we study and with each new video we are getting closer to the goal of becoming top confectioners. By the way, I never took any confectionery courses, but just started from scratch. Join me and let's learn together!

Торт "Три Шоколада" Вкус Шоколадного Мороженого

1837062
58042
1751
00:10:24
25.04.2019

Очень вкусный торт, который напоминает слегка подтаявшее шоколадное мороженое! Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay Подписаться на мой канал 🤍 Инстаграм 🤍 Моя группа вконтакте 🤍 Моя группа фейсбук 🤍 Моя группа в одноклассниках 🤍 Похожие рецепты на моём канале: Йогуртовый ТОРТ с КЛУБНИКОЙ Супер Лёгкий, Нежный и Воздушный!! 🤍 Нежнейший Торт "Птичье Молоко" (мой вариант) Cake "Bird's Milk" 🤍 Йогуртовый Торт с Персиками (Райский Вкус)) Yogurt cake with peaches 🤍 Торт "Три Шоколада" ( диаметр 22-24 см, вес 1500 гр) Бисквит ( диаметр 22 см): 55 гр. тёмного шоколада ( 55%) 15 гр. сливочного масла 20 мл. молока 2 яйца 90 гр. сахара 55 гр. пшеничной муки в/с 10 гр. крахмала ( у меня кукурузный) 3 гр. разрыхлителя Мусс из тёмного шоколада: 2 желтка 2/3 ст.л. сахара 90 мл. молока 90 гр. тёмного шоколада 180 гр. сливок 33% 5 гр. желатина ( у меня dr.oetker) + 1,5 ст.л. молока Мусс из молочного шоколада: 2 желтка 2/3 ст.л. сахара 90 мл. молока 90 гр. молочного шоколада 180 гр. сливок 33% 5 гр. желатина ( у меня dr.oetker)+ 1,5 ст.л. молока Мусс из белого шоколада: 2 желтка 2/3 ст.л. сахара 90 мл. молока 90 гр. белого шоколада 180 гр. сливок 33% 5 гр. желатина ( у меня dr.oetker)+ 1,5 ст.л. молока Глазурь: 2 гр. желатина ( у меня dr.oetker)+ 1 ст.л. воды 80 гр. молочного шоколада 100 гр. сливок 33 % 20 гр. белого шоколада Для пропитки: 20...30 мл какао, кофе или чая Выпекать бисквит нужно при 180 °С - 25 минут . Время выпечки и температура зависят от формы и особенностей духовки. Радуйте своих родных и близких!! Production Music courtesy of Epidemic Sound #торт #торт_три_шоколада #Шобутинская #shobytinskay

Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

150759
5043
404
00:12:05
30.12.2016

Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mouse Cake Cloud Silikomart Форму Облако можно заказать тут: 🤍 Магазин где вы можете заказать силиконовые формы: 🤍 Краскопульт для велюра: 🤍 Термометр лазерный: 🤍 Рецепт: Желе вишнёвое: 12 г листового желатина 200 г вишни (можно замороженной) 80 г сахара 250 г воды 0,5 ч.л. корицы Бисквит: 2 яйца 55 г сахара 55 г муки 10 г какао 20 г растопленного сливочного масла Мусс: 7 г листового желатина 60 г желтков 30 г сахара 150 мл жирных сливок 33% 150 мл молока жирность от 1,5% 300 г белого молочного шоколада 450 г жирных сливок 33% Велюр: 80 г масло какао 80 г белого шоколада 0,5 ч.л. белого сухого красителя (диоксид титана) Рабочая температура велюра 32 градуса. Моя группа в одноклассниках 🤍 Группа в контакте 🤍 Моя страничка в контакте 🤍 Instagram 🤍 Композиция Retrofunkish принадлежит исполнителю Sandr. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 youtube.com/ArgofoxCC SANDR - Retrofunkish: youtu.be/pgEk-U1BtdY Download: bit.ly/retrofunkish Spotify: bit.ly/ArgofoxSP Submit: bit.ly/ArgofoxST Subscribe: bit.ly/ArgofoxCC

Муссовый торт Грейпфрут-Бергамот ☆ Grapefruit Bergamot mousse cake

85866
3417
172
00:09:21
24.09.2017

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. Муссовый торт: Шоколадный бисквит Хрустящий слой с лесным орехом и молочным шоколадом Мусс с бергамотом Эрл Грэй Кремю с грейпфрутом Чай с бергамотом Mlesna (Шри-Ланка) 🤍 !!!Промокод на скидку 5% - YuliyaSmall Силиконовая форма 🤍 Ложка-весы 🤍 Бисквит: 80 гр муки 15 гр какао 5 гр разрыхлителя 2 яйца + 1 белок (130 гр) 100 гр сахара 50 гр молока 35 гр растительного масла Хрустящий слой: 50 гр молочного шоколада 25 гр кукурузных хлопьев 20 гр орехов Кремю 200 гр мякоти грейпфрута 55 гр желтков 55 гр сахара 8 гр желатина + 45 гр воды Мусс с бергамотом 150 мл молока 250 гр сливок 🤍 2 желтка 60 гр сахара 5 гр желатина + 30 гр воды 10 гр чая Earl Grey Зеркальная глазурь 🤍 Для получения эффекта трещин нейтральный гель (на желатине) смешать с водой в пропорции 3 к 1, нагреть до 70 градусов и нанести на торт с помощью горячей палетки ☆Контакты: Сайт 🤍 Канал об увлечениях 🤍 Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) 🤍yuliya_small Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

🍰Летний муссовый торт.🍑Персик - 🍓клубника ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!

316157
10773
318
00:08:02
13.05.2018

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - 🤍 тут дешевле и можно странички полистать book24 - 🤍 Легкий и нежный, поразит вас не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием 😘 P.S. Специально, не вырезала моменты своих ошибок, лучше учитесь на моих. Такие недочеты еще легко исправить любым кремом (самый простой, можно приготовить маленькую порцию масляного крема) ➡ Клубничный мусс: Клубнич. пюре - 160 гр. Сахар - 50 гр. Лим. сок - 15 мл. Желатин - 8 гр. + 48 мл. воды Сливки 33% - 150 мл. ( 🤍 ) ➡ Компоте: Персики конс. - 200 гр. Сах. пудра - 25 гр. Сироп - 50 мл. Желатин - 5 гр. + 30 мл. воды ➡ Сливочный мусс: Молоко - 160 мл. Сахар - 110 гр. Желтки - 2 шт. Желатин - 10 гр. + 60 мл. воды Сливки 33% - 360 мл. ( 🤍 ) ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍 ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ НАБОР ЖИРOРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 10 ЦВЕТОВ ( 🤍 ) ➡ КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА ТОРТ3 ( 🤍 ) ➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г ( 🤍 ) ➡ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 250 Г ( 🤍 ) 💲 Собираем монетки на новую студию 🤍 ✔ (Хотим сделать новую кухню-студию , чтобы она была более функциональна и красиво смотрелась для Вас. Если Вы желаете внести вклад в реализацию нашей идеи мы будем очень благодарны! Спасибо за поддержку нашего канала!) ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Я в twitter: 🤍 ✔ Канал моих Детей: 🤍 🌞 ✔ Моя партнерка 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ ПРО Шифоновый бисквит🍰 ( 🤍 ) ➡ Очень нежный🎂 и вкусный торт "ТРЮФЕЛЬ"🍫 ➡ Творожный крем🎂. Универсальный.💖Мой любимый крем ( 🤍 ) ➡ Торт POP ART 💛💚❤️ ( 🤍 ) ➡ 🥧Нежные маковые капкейки с 🍊апельсиновой вкусом ( 🤍 ) - 🍰Летний муссовый торт.🍑Персик - 🍓клубника #тортодел #торт #рецепт #своимируками #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018 Production Music courtesy of Epidemic Sound"

Назад
Что ищут прямо сейчас на
муссовый торт genuine windows download using Rufus Bangla Music de colo peacemaker suicide squad surron обзор Abbas Siddiqui Copy Waz Mpl app realme buds q issue pbe Linux Group Explained Muzaffar Radjabov dayz beginner guide Mofijur rahman waz marknaden faller скутер для города rage2 Vivo V23 Pro face lock unlock Krna sikhe Among Us German sparrow sound loud